MIELS DE JOYEUSE
Oorspronkelijk was het terroir van de Ardèche, waarvan de schoonheid, puurheid en natuurlijkheid ons inspireerden. Lokale bijen en imkers hebben de basis gelegd en het DNA van ons merk gedefinieerd.
De honing van Joyeuse werd geboren uit de naam van een klein versterkt stadje dat volgens de legende verband houdt met het zwaard van Karel de Grote. De vlaggenschip-nectar, genummerd, is de vrucht van een enkele oogst op de top van de bergen van Thines, naast Joyeuse. Een zeldzame honing uit een puur milieu. Grenzend aan het label, maar bovenal ethisch, hebben we onze zoektocht naar uitzonderlijke honing voortgezet, gemaakt in Frankrijk met respect voor het milieu.
We gingen dus nog wat verder foerageren en proefden de smaken van andere natuurparken, in Carmague, in de Haut-Languedoc, in de Vercors en zelfs in de Morvan. Elk gebied, elke bloem heeft ons honingassortiment verrijkt, met kwaliteit als gemeenschappelijk punt. Tegenwoordig komt onze honing uit negen natuurparken met een buitengewone biodiversiteit uit bewaarde oogstgebieden en boerderijen op menselijke schaal, waar de imker in symbiose werkt met zijn vee en zijn omgeving. Bij onze selectie laten we ons leiden door drie essentiële waarden: respect, knowhow en het terroir.
