CRUCIBLE COOKWARE GIETIJZEREN BROODPAN MET DEKSEL

• Lengte inclusief handvatten: 35 cm
• Diameter: 28 cm (11") - de vorm exclusief de handvatten
• Breedte: 14 cm
• Diepte: 4,33" (11 cm)
• Hoogte met deksel erop: 15 cm
• Capaciteit: 3,2 liter (3,38 liter)
• Gewicht: 4,9 kg (10,80 lb)
• Kan op elke warmtebron worden gebruikt, zowel binnen als buiten.
• Gietijzer heeft een superieure warmtegeleiding.
• Geleidt de warmte gelijkmatig voor consistent bakken en heeft een zwaar deksel dat de stoom opvangt die vrijkomt door het brood tijdens het bakken. Stoom is handig omdat het ervoor zorgt dat de buitenkant van uw brood niet hard wordt voordat het brood gaat rijzen, uitdrogen of te snel bakt. Je wilt niet dat je korst verbrandt terwijl je wacht tot het midden van het brood gaar is!
• Door de korstvorming te vertragen, zorgt stoom ervoor dat het brood snel rijst zonder de beperking van een stijve korst wanneer het de oven bereikt, ook wel de “ovenveer” genoemd, waardoor de buitenste korst dun en knapperig blijft in plaats van taai en taai, en zorgt ervoor dat brood krijgt een diepbruine kleur zonder te verbranden.