MORELLI PASTA - BUSIATE 500 GRAM

De pasta van Morelli is uniek doordat de pasta met de hand wordt bewerkt. Daarna wordt de pasta 36 uur lang bij 45-50 graden Celcius gedroogd.

Deze Toscaanse pasta, busiate geheten, is heerlijk met Trapani-pesto (met onder andere basilicum, tomaten, knoflook en amandelen), ansjovis en paneermeel. De pasta is geschikt om voor te koken of voor langere tijd warm te houden omdat hij niet plakkerig of zompig wordt.