Droge worst met vijgen - Saucisson figues Het varkensvlees is vermengd met het vruchtvlees van de vijg. De vijgen maken de worst iets zoeter en geven de worst een knapperige bite.
Samenstelling Franse worst met vijgen:
De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten. 150 gram varkensvlees en 10 gram vijgen wordt gebruikt voor 100 gram eindproduct.
De worsten bevatten geen schadelijke geur-, kleur- en smaakstoffen. De Franse worsten bevatten lactose. Ook kunnen er sporen van noten in alle Franse worsten zitten.
Schimmel op de worst:
Er kan een laag groene, blauwe schimmel op de worst zitten. Deze schimmel kan geen kwaad en kan gewoon worden opgegeten. De schimmel zorgt voor de houdbaarheid van het product.
