Guccione Green Label-olie wordt verkregen uit de verwerking van olijven, voornamelijk van de Nocellara-cultivar, die een olie tot leven brengen met een sterke persoonlijkheid met een medium fruitigheid met uitgesproken groene en plantaardige tonen die typerend zijn voor Siciliaanse oliën.

De olijven worden half oktober handmatig geoogst en onmiddellijk na de oogst in onze molen geperst, volgens een zorgvuldig proces dat tot doel heeft het volledige potentieel van de variëteit te benadrukken.