Deze smaakmaker gemaakt met Arbequina-olijven en verse yuzu wordt verkregen door gelijktijdige extractie om de versheid en smaak van yuzu en olijfolie te garanderen. Yuzu, een citrusvrucht afkomstig uit China, traditioneel aanwezig in de Japanse keuken (het is een van de centrale ingrediënten van ponzusaus), heeft sinds enkele jaren de grenzen van Europa overschreden.
Franse chef-koks hebben het op grote schaal overgenomen en verwerkt in onze traditionele recepten of in hun creaties.
IN DE KEUKEN Deze smaakmaker is ideaal om originaliteit en frisheid te geven aan al uw culinaire creaties. Hij wordt vooral aanbevolen bij vistartaar of ceviche, een frisse venkelsalade, verse geitenkaas of in een exotische fruitsalade.
