Deze uitzonderlijke azijn komt oorspronkelijk uit Spanje en wordt gekozen en bewerkt door de chef-koks van de beste restaurants ter wereld. De Pedro Ximénez-druiven rijpen in de zon volgens het “solera”-proces en rijpen vervolgens 5 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten, wat deze azijn uitzonderlijke aroma’s geeft. Deze azijn is opmerkelijk in balans met een zeer aangename zoete toets.

Aanbevelingen: aanbevolen voor vinaigrettes, om te blussen tijdens het koken en om fruitsalades of zelfs ijs te verrijken!