100% biologische Japanse groene thee hojicha LAND VAN HERKOMST: Japan SMAAK: uniek houtachtig aroma KLEUR: karmozijnrood bruin HOJICHA: GEROOSTERDE THEE UIT KYOTO Biologische hojicha is een geroosterde groene thee met een geroosterd, rokerig aroma, een unieke nootachtige karamelsmaak en een diep karmozijnrode kleur. In eerste instantie is de smaak verrassend, maar al snel wordt het verslavend. De zeer unieke smaak van deze thee, vrij van de bitterheid die typisch is voor andere groene theesoorten, maakt het een perfect alternatief voor zwarte thee. Het proces van het roosteren van de bladeren werd voor het eerst uitgevoerd in 1920 in Kyoto, waar de naam “hoji-cha”, wat geroosterde thee betekent, vandaan komt.
EIGENSCHAPPEN VAN HOJICHA Vanwege het unieke productieproces is hojicha een thee met een uitzonderlijk laag cafeïnegehalte, omdat dit tijdens het roostproces wordt verminderd. Zwangere vrouwen, kinderen en ouderen in Japan drinken vaak hojicha en het is een gebruikelijke avondthee. Hojicha wordt gewaardeerd om zijn buitengewone smaak en aroma, en heeft ook veel eigenschappen die gunstig zijn voor onze gezondheid. Net als andere Japanse groene theesoorten is hojicha een rijke bron van catechines en antioxidanten. Het drinken van hojicha is goed voor de spijsvertering, maar vertraagt ook het verouderingsproces, helpt gifstoffen kwijt te raken, verlaagt het slechte cholesterol en houdt de suikerspiegel normaal. De bladeren bevatten gemakkelijk opneembare vitamine C, bètacaroteen, foliumzuur, kalium, calcium en fosfor.
HOJICHA-BEREIDING VOLUME: 2-3 g / 150 ml
