La Chinata Extra Virgin Olive Oil wordt verkregen uit een selectie olijven die zijn verzameld in de regio Sierra de Gata, gelegen in het noordwesten van de provincie Cáceres. Daar worden alleen de beste olijven geselecteerd om te garanderen dat onze klanten een extra vergine olijfolie van hoge kwaliteit krijgen. De olijven moeten optimaal rijp zijn, schoon, gezond en zonder zichtbare externe gebreken.